-주소 : 예산군 덕산면 덕산온천로 324-9
-문의 : 041-338-6996 / 010-2571-9711
-운영시간 : 오전 10시 ~ 오후 10시(예약 시 오전 식사 가능)
-휴무일 : 없음
-주차장 : 주차장 완비
덕산 스플라스리솜 워터파크 근처 여름철 보양식으로 인기 있는 예당장어 덕산점이 성업 중이다.
최고의 스태미나식으로 유명한 장어는 고단백 식품으로 체력증진과 원기회복에 효과적이다. 병에 대한 저항력, 발육증진, 시력회복, 항암 효과, 성장과 피부 노화 등에 영향을 미치는 비타민A(레티놀) 이 쇠고기의 300배 이상 들어있다.
예당 장어는 자포니카 종의 장어로 국내산 질 좋은 장어만 고집한다. 일주일에 3~4번 영광, 함평 등에서 받은 장어를 수족관에서 보관, 주문 즉시 조리된다.
양념구이와 소금구이를 판매한다. 장어육수를 넣어 감칠맛을 살린 주인장의 비법 레시피로 매콤한 양념을 만든다.
장어뼈와 머리를 3시간 이상 푹 고아서 만든 장어 육수에 우거지를 넣어 끓인 장어탕, 국내산 미꾸라지를 갈아서 만든 추어탕, 장어죽도 인기 메뉴이다.
모든 메뉴와 반찬은 주인장의 레시피로 직접 조리한다.
13가지 정도의 기본반찬이 제공된다. 전, 겉절이, 탕수육과 같은 기본반찬은 주문과 동시 조리된다.
150석 규모의 매장은 1층 홀과 2층 단체룸 으로 구성 되어 있다. 단체룸은 각 각 4명에서 40명까지 수용 할 수 있는 7개의 룸이 있다.
음식점이 관광지의 이미지를 좋게 하는 역할을 한다는 생각을 가진 주인장은 “맛은 기본"이라며 "손님들이 만족하고 갈 수 있는 친절한 서비스를 하려고 최선을 다하고 있다”고 말했다.
