백년회관 ‘서서갈비’
백년회관 ‘서서갈비’
  • 이미현 기자
  • 승인 2019.07.18 16:00
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-주 소 : 충남 홍성군 홍성읍 아문길29번길 52
-영업시간 : 오전 11시30분 ~ 저녁 10시
-휴 무 : 휴무없음 / 365일
-문 의 : 041-634-9289 / 010-6772-8249
-주 차 장 : 공영주차장 및 가게 뒤편

홍성시내 명동골목 내 서서갈비 (대표 최광춘)가 오픈했다.

술안주가 될 만한 것들을 미군이 버린 드럼통 위에서 굽다 보니 당시에 저렴했던 갈비를 주로 판매하게 되었고, 원래 있던 의자들도 남아나지 않아 의자 없이 영업하게 된 것이 서서 갈비이다. 급하게 배를 채웠어야 했던 그 당시의 녹록지 않았던 시대상이 만들어 낸 음식점으로, 70년대 이후 경기가 좋아지자 손님들이 '서서갈비'라는 이름을 만들어 주었다.

주 메뉴는 수제돼지왕갈비와 소양념갈비가 있다. 저렴한 가격과 좋은 재료로 가성비를 높였다.
점심 특선메뉴로 돼지갈비 정식(고기140g + 된장찌개 + 계란찜 + 가마솥밥)과 소갈비정식(고기 110g + 된장찌개 + 계란찜 + 가마솥밥)을 추천한다.
고기는 직접 작업을 한다. 갈비양념은 7가지 과일로 맛을 내며 3일간 숙성한다.

최광춘 대표는 삼겹살 가게 15년 이상 운영하며 쌓은 노하우를 살려 서서갈비를 오픈했다. 오픈 행사로 21일까지 테이블당 소주&음료수 1병 무료를 진행한다.

 


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