-주소 : 홍성군 홍북읍 용봉산1길 25
-문의 : 041-337-1260 / 010-3411-9866
-운영시간 : 오전 10시 ~ 오후 9시
-휴무일 : 휴무일 없음
-주차장 : 주차장완비
용봉산주차장부터 매표소 중간쯤 주인장이 직접 만든 발효된 건강차를 마실 수 있는 곳이 있다.
가게이름은 김옥동웰빙찻집:발효이야기이다. 주인장은 발효전문가 김옥동 씨다.
차 종류는 10가지며 이름이 재미있다. 보혈차, 정력차, 소식차 등 생소한 이름이다. 보혈차는 100가지의 약초를 김 씨만의 비법으로 빛을 이용하여 만든 차이다. 소식차는 소화가 잘되게 하는 약초만을 모아서 차로 만든 것이다.
음식을 조리할 때 보통 불(火)을 이용하지만 빛으로 요리하는 방법에는 이유가 있다고 한다. 식물이 빛을 받으면 자라듯이 불은 타버리는 성질을 가지고 있다. 이에 착안하여 30여 가지의 광물질이 들어간 특별한 조리 기구를 사용하여 만든다. 이런 방식은 기존 방식보다 진한 효능의 차가 추출된다고 한다.
김 대표는 “광물질 미생물발효를 하다가 빛으로 힐링차를 만든다”며 “기와 혈을 보충하고 순환시키는데 도움을 줄 수 있다”고 말했다.
차 종류 외에 막걸리를 판매하는데 부귀영화주와 복권당첨주다. “이 곳에 오시는 모든 손님이 복을 가져갔으면 좋을 것 같아 이름을 붙여봤다”며 “막걸리를 드시면 빛 요리로 만든 멸치와 직접 담근 고추장이 서비스로 나간다”고 말했다. 파인애플, 키위 등 설탕을 전혀 넣지 않은 수제 고추장을 판매하며, 각종 꽃차와 말린 차를 소포장 판매하고 있다. 또 한시간전에 예약하면 잔대가 들어간 백숙을 맛볼 수 있다.
-꽃차는 5천 원부터 있고, 선물용으로도 가정용으로 좋다.
