-위치 : 홍북읍 충남대로 36 빌엔더스 108호 (충남도청 대로변 건너)
-문의 : 041-634-7290
-영업시간 : 오전 11시 ~ 오후 9시
-휴무일 : 미정
검은 콩과 검은 깨를 사용한 윤서방 흑수제비(대표 윤석민)가 오픈했다.
검은 콩은 박죽에 사용하고 검은 깨는 육수에 사용한다.
육수와 면은 직접 만들어 사용하며 좋은 재료로 음식 준비를 한다.
윤석민 대표는 “10년 이상의 요리 경력으로 맛을 중요시 생각하며 넉넉한 양과 청결에 항상 신경 쓴다”고 말하며 요리에 대한 자부심이 대단하다.
검은색 식품은 항산화력이 뛰어나 혈액순환을 돕고 피부에도 좋다고 한다.
검은 색소에 든 안토시아닌, 카조틴 같은 성분의 항산화력 덕분에 이롭다는 것이다.
저작권자 © 내포뉴스 무단전재 및 재배포 금지
