자연 그대로의 맛 염소요리 전문점 '산우'
자연 그대로의 맛 염소요리 전문점 '산우'
  • 이미현 기자
  • 승인 2019.04.22 15:36
  • 댓글 0
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-주소 : 충남 홍성군 홍성읍 월산1길 33
-문의 : 041-633-5609 , 010-2755-5609
-운영시간 : 오전 10시 ~ 오후 10시
-휴무일 : 없음

염소요리 전문점 산우(대표 김영호)가 법원 앞 다음 블럭에 오픈했다.

염소 전골, 구이, 무침, 수육, 탕 등을 판매하며 또 보양 음식 전문점으로 닭백숙. 삼계탕. 뼈 감자탕. 뼈 해장국도 판매한다.

육수는 한약재를 사용하여 직접 만들며 염소고기는 염소농장에서 13개월 정도 되는 염소만 가져온다. 배우자가 직접 염소농장을 운영하며 염소에게 좋은 볏짚과 건초를 먹여 키운다.

 

 

김영호 대표는 “ 농장을 운영하여 고기 양을 넉넉히 주고 성격이 깔금하여 항상 청결을 중시한다”고 말했다.

김 씨는 요리 경력 13년 이상으로 가족이 먹는다는 생각으로 요리를 준비하며 재료에 중요 비중을 둔다.

오픈 이벤트로 점심 특선 염소탕 12,000원에서 10,000원으로 한 달동안 판매한다.

염소고기는 보양식으로 원기 회복에 효과가 있으며 보혈작용과 혈액 순환 개선으로 성인병 예방에 도움을 준다.

염소중탕 2박스 120봉에 450,000원 판매한다.

 

 


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