내가 다른 사람에게 커피를 가르치기 전 나 또한 누군가에게 가르침을 받았다.내가 커피 선생님이라고 부르던 그 사람들 또한 커피로 맺어진 인연이다.오늘은 내가 가르친 수많은 사람들 중, 나의 첫 제자들에 대해 글을 써 내려가려 한다.2012년 커피에 입문 후 카페에서 근무한 적이 있다.바리스타라는 직업이 한편으로는 너무 멋있게 느껴졌다.하얀 와이셔츠에 검정색 정장바지, 세련된 앞치마를 두르고 나면, 나 스스로 ‘앞치마가 잘 어울리네?’ 속으로 생각하곤 했다.손님들은 카페에 들어서면서 느껴지는 은은하고 달콤하면서 구수한 커피 향에 취하

유대경전 주석서인 미드라쉬 (midrash)' 에 보면 이런 글이 있습니다.전쟁에서 늘 승리를 하던 다윗 왕이 반지를 하나 갖고 싶었습니다.그래서 다윗 왕은 반지 세공사를 불러 “나를 위해 아름다운 반지를 하나 만들라” 그리고 그 반지에 글귀를 하나 새겨다오“내가 전쟁에서 승리를 거두고 기뻐할 때 교만하지 않게 하며, 절망에 빠지고 시련에 처했을 때 용기를 줄 수 있는 글귀를 넣으라." 했습니다.​명을 받은 세공사는 멋진 모양의 반지를 만들었습니다.반지를 만든 후 반지에 글귀를 적어야 하는데 다윗 왕이 원하고자 하는 글귀를 적기가

2012년 커피에 입문하였다.평범한 직장을 다니던 나는 취미생활로 커피아카데미에 등록하여 커피라는 하나의 문화를 배우기 시작하였고, 커피아카데미에서 바리스타 트레이너로 근무하게 되었다.커피로 맺어진 인연은 이때부터 시작되었다.커피아카데미에 등록했을 당시 동기 수강생들의 이름과 얼굴이 어렴풋이 기억이 난다.또한, 내가 가르쳤던 수많은 수강생들이 희미하게 스쳐지나간다.그해 무렵 5월 달 아카데미 강사로 근무하던 어느 날 전화한통이 걸려왔다.오픈한지 얼마 되지 않은 카페인데 원두를 납품받고 싶어 한다는 것이었다. 샘플원두를 가지고 곧장

지금 코로나19 때문에 신천지라는 유사기독교의 정체를 폭로하는 언론보도가 홍수를 이루고 있다. 1984년 이만희가 재림예수로 자처하면서 성경 요한계시록의 ‘새 하늘과 새 땅’을 뜻하는 신천지예수교를 만들었다는 것은 이제 웬만한 사람은 다 안다. 이번 사건이 터지기 전에는 정통 기독교인들 사이에서만 신천지가 이단종교로 규정돼 경계의 대상이 되어 왔다. 기독교 신자가 아닌 일반인들이나 다른 종교계에서는 신천지가 이단이든 사이비든 상관할 바 아니었다. 그냥 하나의 종교로 인식될 뿐 정통성 문제로 기득권을 가진 기독교가 시비를 거는 모습

언론인으로서 자신이 가진 종교를 말하는 것이 조심스러울 때가 있다. 그것은 독자들로부터 종교 편향적이라는 평가를 듣지나 않을까 하는 조바심 때문이라고 생각된다. 물론 일반적인 사안이나 사건을 다룰 때는 별 문제가 되지 않지만 종교와 관련된 사건을 쓸 때는 그런 오해를 받기 쉽다. 그렇지만 언론인이 건전한 종교를 믿고 개인적으로 신앙생활을 하는 것은 전혀 탓할 일이 아니다. 다만 종교적인 사안이나 사건을 다룰 때 너무 자신의 종교적 관점에 치우치지 않고 철저히 중립적인 입장에서 취재하고 사실에 근거해 기사를 쓰면 된다. 자신이 믿는

커피를 배우면서 처음 접하게 된 커피가 핸드드립이다.핸드드립커피는 나에게 커피라는 직업의 연을 맺어준 계기가 되기도 했다.믹스커피가 최고인줄만 알던 직장인시절, 드립커피 한 모금에 입 안 가득 느껴지는 풍미와 목구멍으로 넘어가는 부드러움을 아직도 기억한다.필터(filter)커피 또는 드립(drip)커피라 불리는 핸드드립은 일본제품들이 많아 일본에서부터 처음 시작되었다고 생각하는 사람들이 많다.하지만, 1908년 독일에서부터 시작이 되었다.독일 멜리타 벤츠라는 여성에 의해 처음으로 개발된 제품이다.핸드드립은 원산지별 원두를 분쇄하여

내가 가끔 보는 TV 프로그램이 있다. 미스터 트롯과 불후의 명곡이다. 이 두 프로그램을 보는 이유는 늘 나에게 도전을 주기 때문이다. 그리고 나 자신을 돌아보며 늘 반성하게 해 준다.미스 트롯이 대박을 터트리더니 미스터 트롯까지…. 지상파 방송이 아님에도 불구하고 연일 최고의 시청률을 경신하고 있다. 토요일 저녁 먹을 때 쯤 방송되는 불후의 명곡이란 프로그램이 있다. 삶의 애환을 담은 노랫말 한 구절에 시청자들과 관람객들의 눈물샘을 자극한다.4분짜리 노래가 사람들의 감성을 자극해서 감동을 안겨 준다. 가수의 노래 하나에 울고 웃는

커피의 맛을 말하는 사람들 중에 커피에 대해 얼마나 알고 있을까?이제는 커피의 맛을 “맛있다” “맛없다” 가 아닌 “취향이다” “취향이 아니다”라고 말할 때가 되지 않았을까?그만큼 커피 마니아들 사이에서 직접 커피를 구매하여, 집, 또는 사무실 등 개인적으로 커피본연의 향과 맛을 즐기는 사람들이 많이 늘어나고 있다.커피 시장이 활성화되고 다양해지며, 대중화되면서 양보다 질 즉, 커피의 맛을 중요하게 생각하는 고객층이 늘어나고 있는 것이다.전국 커피전문점은 약 7만1000여개에 달한다.단순한 음료에서 문화가 되어버린 커피는 이제 대중

구정 설에 떡국을 먹으면서 항상 어른들이 하셨던 말씀이 생각난다.“떡국을 먹는 것이 아니라 나이를 먹는구나~”세상을 살면서 불공평하다고 느껴지는 것들이 많이 있지만 모든 사람에게 주어지는 나이 한 살은 어느 누구나 차별이 없다.나이 한 살 더 먹는 것을 기다리는 사람도 분명 있을 것이다.대학에 들어가면 담배도 피고, 술도 먹을 수 있는 자유에 대한 갈망으로… 혹은 노령 연금이나, 국민 연금의 혜택을 받을 수 있는 것에 대한 기대감으로….20대 까지만 해도 한 살 더 먹는 다는 것이 별 의미가 없는 것처럼 보이기도 했다.그런데 30대

커피를 즐기는 수많은 사람들은 한잔의 커피를 어떤 단어로 표현할까?“커피는 쓰다?”“까맣다?”어떤 사람은 “커피는 여유다?”누군가는 “커피는 만남이다?”또 다른 누군가는 “커피는 시간이다?”커피라는 음료를 어떻게 표현 하든 모두 맞는 말이다.커피라는 음료는 정해져있는 표현이 없다.커피의 맛 또한 정해져 있지 않듯이.커피의 맛을 느끼고 생각하는 대로 내뱉는 말이 곧 커피인 것이다.나에게 커피가 무엇이냐고 물어본다면,나는 1초의 망설임 없이 “커피는 기호식품이다”라고 말할 것이며 또한, “커피는 휴식이다.” 라고 말할 것이다.그것이 내

한잔의 음료에서 문화로 발전한 커피, 대한민국 커피사랑은 여전히 식지 않는다.성인1인당 연간 커피소비량은 512잔 이를 1년365일로 환산하면, 하루에 1.5잔을 마시는 샘이다.커피애호가들이 많이 늘어나면서, 커피시장이 하루가 다르게 성장하고 있다.그토록 우리가 커피에 열광하는 이유는 무엇일까?바로 접근성이다.누구나 손쉽게 접근할 수 있다는 것이다.창업자는 단기간 배워서, 소자본으로 나이 불문, 성별 불문하고, 누구나 할 수 있다는 것이 장점이다.소비자는 바쁜 일상 속에 빠르면서도, 간편하게 즐길 수 있는 것이 장점이라고 할 수 있

홍성군 신청사 후보지가 지난해 연말 옥암지구 택지개발지구로 최종 선정됐다. 옥암지구는 전문가 평가와 주민투표를 통해 최종 예비후보지 5곳 가운데서 가장 높은 점수를 받았으므로 탈락한 후보지 주민들이나 군민 모두가 이의 없이 승복하며 받아들이는 분위기다. 전문가 평가 30점, 주민선호도투표 70점, 합계 100점으로 주민들의 의사에 더 큰 비중을 두고 존중한 대목도 눈길을 끈다. 2019년 12월 26일 홍성군 청사입지선정위원회가 공개한 11개 읍·면 주민 순회투표와 선관위 온라인투표 개표 결과 옥암택지개발지구는 4875표를 얻어 1

9년전 지극히 평범한 직장인이었던 나는 직장동료의 권유로 취미생활로 커피를 배우게 되었다.커피아카데미에 등록 후 처음 가봤던 그곳에서 핸드드립이라는 커피를 처음 접했다.믹스커피가 최고인줄만 알고 있던 나에게는 신세계였다.입안가득 퍼지는 풍미와 목구멍으로 넘어가는 부드러움은 마치 숙성이 잘된 와인과도 같았다.그렇게 커피의 매력에 빠졌고, 커피를 처음 만나게된 계기가 되었다.시간이 지날수록 커피는 내가 생각했던 그 이상이었고, 헤어나오기 힘들었다.무슨 생각이었는지 무작정 다니던 직장을 그만두고 아카데미에서 운영하던 카페에 취직하여1년간

충남도의회는 지방자치법 제41조 및 충청남도 회의규칙 제4조에 의거 1년에 150일간의 일정으로 정례회와 임시회를 기간으로 정하고 의회 회기를 년중 운영하는데 이번 회기는 한 해를 마무리 짓는 제2차 정례회 기간으로서 11월 5일에 개원을 해서 11월 19일 까지 2019년도 행정사무감사를 실시하여 1년동안 집행부에서 행정을 추진한 사항에 대하여 제대로 집행이 되었는지에 대하여 확인 점검하고 대안을 제시하는 등의 역할을 수행하였다. 그리고 도민이 행복한 생활을 하도록 제도를 만들고자 각종 조례안에 대한 심사 제,개정 및 제3차 추경

미국의 세계적인 시사주간지 TIME 2019년 11월 11일자에서 고르바초프 전 소련 대통령의 기고문을 번역해 소개한다. 영어 원문도 함께 실었다.-편집자 주-1989년 11월 한 개의 도시는 물론 한 국가와 유럽 전체를 분단시켰던 베를린장벽이 수십년만에 무너지자 역사는 급변하기 시작했다. 이러한 역사적 사건들은 정치가들의 책임과 지혜를 시험한다.중앙유럽과 동유럽 국가들에게 있어서 뒤늦은 변화는 소련에서 이미 진행되고 있는 민주화과정에서 강력한 자극을 받은 결과였다. 독일 국민들은 날이 갈수록 더욱 충동을 받고 급진적인 성향이 되었

조국 법무부장관 후보자의 딸이 고교시절 엉터리로 쌓은 스펙을 자기소개서에 적어 고려대에 지원, 합격한 것으로 알려졌다.언론보도에 따르면, 조 후보자의 딸 조아무개(28) 씨는 한영외고 2학년이었던 2008년 단국대 의대가 대한병리학회에 제출한 소아병리학 관련 논문에 공동저자 중 한 명으로 이름을 올렸는데 신분을 박사로 허위기재까지 했다는 것이다. 의학을 전공하지도 않은 여고생이 의과대학의 연구활동에 참여해 그것도 박사 감투까지 쓰고 제1저자로 등록했다는 것은 상식적으로 납득하기 어렵다. 방학을 이용해 아르바이트나 인턴으로 채용돼 연

“영감쟁이가 일부로 전화를 안 받는군.”정 의원이 스마트폰을 내려놓으며 중얼거렸다.“그래서 저는 조용히 떠나기로 했습니다. 어쩌면 의원님과는 오늘 마지막 인사가 될 것 같습니다. 이만 물러갑니다.”서 선배가 일어났다. 나도 덩달아 일어섰다.“서 기자, 가족도 있을 텐데 갑자기 실직자가 되면 생활은 어떻게…?”정 의원이 따라 일어서면서 걱정스럽게 물었다.“실업급여도 받을 수 있으니 최소한의 생계는 몇 달 간 보장되잖아요. 좀 쉬면서 새 직장을 찾겠습니다.”“그래. 서 기자는 실력 있는 경력자니까 더 좋은 데 갈 수 있을 거야. 보다

서 선배는 정원창 구의원과 마주 앉아 심각한 표정으로 이야기를 나누고 있었다.“민치수 기자, 어서 와요. 이런 이야기는 같은 지역신문 기자들끼리 나누는 게 좋아요.”정 의원이 나를 반기면서 서 선배와 하던 이야기를 계속했다.“지난 2~3주 동안 얼마나 어려웠으면 신문을 못 냈는지 나도 이해는 가네. 그래도 바른말 하는 신문이 하나 정도는 있어야지, 모든 지역신문이 구청의 박수부대 노릇을 하면 지방자치가 어떻게 되겠는가? 우리 의원들도 나름대로 역할을 한다고 하지만 집행부를 제대로 감시하고 비판하는 신문도 있어야 서로 보완하며 구청의

“오늘 간담회에서 그 외에 특별한 이야기는 없었나?”서 선배가 물었다. 나는 박 부장의 눈치를 살피다가 푸른용뉴스 몫의 구정홍보 예산을 나눠달라고 요구한 청룡신문을 고자질하고 말았다.“노진걸 사장과 윤은실 국장, 정말 나쁜 사람들이에요. 같은 동업자로서 언론을 한다는 사람들이 어떻게 그럴 수가 있어요!”나는 스스로 흥분해서 말했다. 아까 박 부장이 하지 말라고 당부한 사항이었지만 실토하지 않고는 견딜 수 없었다.“우리한테 배정된 예산을 더 나눠 받을 수도 있으니 자네 귀가 번쩍 뜨였겠네?”“선배님, 무슨 소릴 그렇게 하십니까? 용머

“기자로서 정말 회의를 느끼네. 구청의 비위나 맞춰 항상 빨아주는 기사만 써야 하니 이게 무슨 기자고 사회의 목탁인가?”“저도 오늘 상당히 혼란을 느꼈습니다.”“자넨 처음부터 제대로 배워야 할 텐데 이렇게 어용기자로 길들여져서 어떻게 하나!”“그래서 저는 서경만 선배를 좋아합니다. 기사는 그렇게 써야 한다고 생각합니다.”“이 사람아, 나라고 그렇게 쓸 줄 모르겠는가. 목구멍이 포도청이라고…, 밥줄 끊길까봐 못 쓰고 있는 거지.”박 부장은 시샘이라도 하듯 대꾸했다. 우리는 같은 지역의 동업자로서 동류의식을 갖고 협력하기 보다는 서로